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「Buffet farmers」 - イタリアンレストラン
「ポルトーネ」 - RED&BLACK
ステーキハウス
門司港イタリアン
雄大な食の宝庫九州食材をメインに
シェフが自信を持って厳選した食材の美味しさを
余すことなく引き出します。
ポルトーネでしかお楽しみ頂けない
コース料理をご提供いたします。
ワインとのペアリングもお楽しみ下さい。
CHIEF CHEF
ポルトーネ料理長
倉地 大 Dai Kurachi
大阪の製菓専門学校を卒業し、20才の時に単身語学勉強の為にイタリアに渡る
21才でイタリア料理に感銘を受けボローニャの調理専門学校に入学
イタリア料理の基本を学び、卒業後は、
イタリア国内レストランにて5年修行帰国後国内レストランで経験を積み
37才で、プレミアホテル門司港 イタリアンレストラン
ポルトーネ料理長に就任 現在に至る
FEATURE
イタリアンレストラン「ポルトーネ」の特徴
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手作りパスタ
もちもち食感と小麦本来の風味が楽しめる人気の生パスタはゲストに喜んでいただくため、手作りにこだわっています。季節の食材・ソースとの相性を考えながら作り出され、いつでもお楽しみ頂けます。
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ドリンクも充実のラインナップ
ソムリエがセレクトしたワインを中心に料理に合わせたオリジナルカクテルやイタリアビールなど充実したラインナップを揃え、ノンアルコールもカクテル・ビール・ソフトドリンクをご準備しております。
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客船のような店内デザイン
店内デザインは客船ををイメージされて作られ、
照明は船内照明を、天井オブジェは
船のスクリューをイメージして作られました。
まるで関門海峡を船で回遊しているような空間です。 -
オープンキッチン
洗礼された空間の中央に位置するオープンキッチン
シェフが創り出す料理の数々は、主役で有り、会話に華を添える脇役でもあります。そんな料理をテンポ良く提供できるようにオープンキッチンから最高の状態でお料理を仕上げて行きます。
PRIVATE ROOMS
個室のご準備もございます
収容人数 | 4名~20名 |
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ご利用時間 | ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~21:30 |
個室利用料金 | 2時間 ¥11,000(税込) |
ご利用シーン
お祝いや接待など
様々なシーンでご利用いただけます。
サプライズ用デザートプレートのご用意も承ります。
詳細はお問合せくださいませ。
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お誕生日
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法要
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接待
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慶事
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門出
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節句
Information
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ランチ 営業時間:11:30~14:30(L・I) 料金 ¥2,000~
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ディナー 営業時間:17:30~20:30(L・I) 料金 ¥4,200~
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お子様料理: ¥1,400(税込)
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席数: 42席
個室: 20席(要予約) -
電話番号 093-321-1111