お知らせ一覧

 

12階レストラン中国料理 櫻果林より”新情報”です。

 

皆さま、当ホテルのレストランで使用されている白米はご存知でしょうか?

 

実は、、、同じ山形県産でも各レストランによってご提供しているものが違います!

 

 

1階 Cafe Dining PATIO パティオ・・・「つや姫」

12階 日本料理 和乃匠・・・「はえぬき」

12階 中国料理 櫻果林・・・「はえぬき」

 

 

そしてこの度、櫻果林では「はえぬき」に代わり、「雪若丸」をご提供することとなりました。

 

 

雪若丸2

 

「雪若丸」とは、、、「つや姫」に続くブランド米として今年本格的デビューした品種です。

名前の由来として、「稲姿(いなすがた)が男性的である」「しっかりした粒感」「際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しい」、さらに”白さ”と”つや”の特徴が「つや姫」に似ていることなどから「つや姫」の弟をイメージさせるのにふさわしいとしてこの名称になりました。

 

 

しっかりとした粒感と適度な粘りのバランスが両立した”新食感”!!

 

粒立ちがしっかりしているので、炒飯などと相性抜群!

「雪若丸」のあっさりと上品な味わいが櫻果林の料理をより引き立ててくれます。

 

 

 

是非この機会に中国料理 櫻果林でご賞味下さい。

 

皆さまのお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。

 

 

 

 

 

ホテルキャッスル山形

山形市十日町4丁目2番7号 TEL:023-631-3311

中国料理 櫻果林 担当:石川