BANQUET PLAN宴会・会議プラン

オータムパーティープラン2018

オータムパーティープラン2018


 

2018年9月1日(日)~11月30日(金)
※各コース10名様より承ります。※写真はイメージです。※表示の料金には、室料、既定の税金及びサービス料が含まれております。※天候・収穫・・入荷状況などにより、食材の一部が変更になる場合がございますのでご了承ください。※各種演出など、ご相談に応じてご提案させて頂きます。
お気軽にお問合せ下さい。


 

 

 

 

●Aコース(¥7,500込々)※料理はお1人一皿の銘々盛りでご提供いたします。

【和洋中折衷】

◆和前菜五種盛り合わせ ◆鮪、シマアジ、甘海老のお造り ◆豆腐と木の子の上海蟹味噌煮込み ◆秋刀魚のクスクス焼き ◆ローストビーフ濃厚赤ワインソース ◆中国海鮮お粥のパイ包み焼き ◆紫芋のモンブラン バニラアイス添え

 

●Bコース(¥5,000込々)※和食はお1人一皿の銘々盛り、洋食・中国料理は卓盛りでご提供いたします。


【和洋折衷】

◆オードブル3種盛り合わせ ◆鰹タタキ 薬味 ポン酢 ◆茶碗蒸し ◆秋刀魚の香草パン粉焼き シンプルトマトソース ◆ローストポーク温野菜添え グリーンペッパーとプラムのソース⇒+500円で「ローストビーフ クリーミーなキノコソース」に変更可能 ◆なめこおろし蕎麦 ◆ラ・フランスのムース フルーツ飾り

 

【洋中折衷】

◆オードブル3種盛り合わせ ◆海老と秋野菜のクリームコーン炒め ◆鶏肉と『インカのめざめ』の豆鼓蒸し ◆秋刀魚の香草パン粉焼き シンプルトマトソース ◆ローストポーク温野菜添え グリーンペッパーとプラムのソース⇒+500円で「ローストビーフ クリーミーなキノコソース」に変更可能 ◆鮭チャーハン ◆リンゴのムース フルーツ飾り

 

【和中折衷】

◆和前菜三種盛り合わせ ◆鰹のタタキ 薬味 ポン酢 ◆鰆の味噌漬け ◆海老と秋野菜のクリームコーン炒め ◆鶏肉と『インカのめざめ』の豆鼓蒸し⇒+500円で「牛肉と里芋の煮込み」に変更可能 ◆鮭チャーハン ◆モンブラン フルーツ飾り

 

●Cコース(¥3,500込々)※和食はお1人一皿の銘々盛り、洋食・中国料理は卓盛りでご提供いたします。


【和食料理】

◆前菜三種盛り合せ ◆鰹のタタキ 薬味 ポン酢 ◆芋煮(大鍋) ◆サーモン味噌漬け ◆なめこおろし蕎麦 ◆マロン風味のババロア バニラソース

 

【洋食料理】

◆スモークフィッシュ香草サラダ添え マスタードソース ◆ポークタンとコールミート ◆キノコとベーコンのピリ辛ペンネパスタ ◆秋刀魚の香草パン粉焼き シンプルトマトソース ◆ローストポーク温野菜添え グリーンペッパーとプラムのソース⇒+500円で「ローストビーフ クリーミーなキノコソース」に変更可能 ◆マロン風味のババロア バニラソース

 

【中国料理】

◆中国前菜3種盛り合せ ◆海老と秋野菜のXO醤炒め ◆サーモンの木の子オイスターソース蒸し ◆豚バラ肉と里芋の煮込み⇒+500円で「牛肉と里芋の煮込み」に変更可能 ◆香味豆板醤焼きそば ◆マロン風味のババロア バニラソース

 

●●●料理長のおすすめ●●●


【和食】

◆芋煮(大鍋)

コメント:山形の秋の味覚“芋煮鍋” お酒の席でも皆さんで和気あいあいと楽しんでいただけること請け合いです!

 

【洋食】

◆ローストビーフ 濃厚赤ワインソース

コメント:安全安心に育てられたオージービーフのサーロインの美味しい部分だけを低温ローストしてジューシーに焼き上げました!赤ワインをふんだんに使って自家製フォンドヴォーで作った濃厚な赤ワインソースは、ローストビーフとのベストマリアージュです!!

 

【中国】

◆サーモンの木の子オイスターソース蒸し

コメント:サーモンを山形県産の木の子とオイスターソースで蒸し上げた、季節を感じさせる一品です。

 

 

 

□ 飲み放題(2時間)


 ※30分毎にお一人様当たり追加料金¥500にて延長可能


 

 

◍Basic(通常コース) ¥2,500-

瓶ビール、焼酎、日本酒、ウイスキー、赤白ワイン、ノンアルコールビール、烏龍茶、オレンジジュース

※赤白ワインをカクテル+ノンアルコールカクテル 又は 紹興酒に変更できます。

 

◍Full-Bar(ワンランクアップ) ¥3,100-

「Basic」のメニューに加えて、カクテル・ノンアルコールカクテル・紹興酒

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