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スタッフ図鑑

2021年3月11日

スタッフ図鑑


ラーメン椿

【なまえ】

大塚 英寿 (おおつか ひでかず)

あだ名は はなぶさ (親戚は皆「英」なぶさ が名前に入り【チームはなぶさ】をつくっています。

鑑長より<英(はなぶさ  か。かっこいいね! 英 が付く人募集中!>

 

【キャッスル歴】

1歳

ホテルキャッスル地下1階のラーメン椿で働いてます。

飲食の業界でこの道35年。 直近では3年間、某有名ラーメン店で修業をしていました。

 

鑑長より<だから ‘はなぶさ’がつくるラーメンは美味しいのか!

 

【誕生日】

7月27日

 

昨年の誕生は、大好きな「ベティーちゃん」 のスカジャンを購入。 日々、愛用しています。

無題

 

 

艦長より<萌え~キャラの元祖のベティーちゃん。 >

 

【主な仕事】

ラーメン椿でラーメンをつくっています。(ラーメン職人)

お客様に「おいしい!」と言われることが、この仕事のやりがいです。

ラーメンというのは、1秒のゆで時間で麺の硬さや、食感が変わるので最高の味をご提供できるように精進しています。

 

 

鑑長より<ラーメン 奥深いね~。 1秒の世界はさすが、職人技!>

 

【最近のマイブーム】

夏はバイク 冬はジム

山形の蔵王をバイクでツーリングする事が大好きです。

椿ラーメン 

相棒のイントルーダークラシック(略してインクラ)とツーリングをしています。

私のインクラは、可愛くて、可愛くて、可愛くて毎日の様に洗車をしてます。

 

 

【最近興味をもった事】

SDGs(持続可能な開発目標)

勉強中です。

 

【好きな場所】

自宅のウッドデッキ。

昼はコーヒー、夜はビール。今年はハンモックを購入したので、ソロキャンプに挑戦!。

休みの日は、インクラを眺めながら、コーヒーを飲み優雅なひと時を満喫しています。

 

 

鑑長より<最高の過ごし方! そのまま、夜はビールを飲みながらキャンプファイヤー!> 

 

【読者の皆様にメッセージ】

 

いつも、ラーメン椿にお越しいただき有難うございます。

話すことが大好きな私ですので、ラーメンだけでなく、お話もしながらお食事を楽しんで頂けたらうれしいです。

私が、開発した醤油ラーメンは自慢の一品。是非 食べに来て下さい!

ラーメン椿の詳細はこちら

ラーメン椿は、コロナ対策も万全で、駐車場も無料ですので、お気軽にお越し頂けるラーメン店です。

 

鑑長より<ここで、‘はなぶさ’の秘密を暴露。はなぶさは、美容師の免許を持っているので、髪型や、美容の相談もしてみて!>

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