中国料理「櫻果林（おうかりん）」

伝統的な中国料理から、モダンで創作的なヌーベル・シノワまで、
新鮮な素材を活かしたホテルのレストランならではのラグジュアリーな中国料理を
最上階から煌めく夜景をながめながら魅惑の空間でご堪能いただけます。

今月のランチ
今月のディナー
バイキングメニュー
ドリンクメニュー

点心爛漫「点心ランチセット」
1,800円（税込）
- 開催期間／2022年8月1日～
- 開催時間／11:30~14:30
「点心ランチセット」は櫻果林で人気のメニュー。熱々蒸したての焼売や餃子、小籠包、揚げたての春巻きなど少量ずつ沢山の点心を楽しめる、まさに天真爛漫ならぬ「点心爛漫」なセットを是非ご賞味ください。お客様からのご要望にお応えし、お粥か麺かをチョイス出来るようになりました。更に内容もバージョンアップ！ ※点心の種類は日によって異なったものをご提供しております。
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・本日の蒸籠
・本日の揚げ物
・本日小鉢6品
・お粥又は麺
・デザート
・お新香

※写真はイメージです。
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昔懐かし櫻果林ランチ
メイン2品セット1,600円（税込）
- 開催期間／2023年10月1日～11月30日
- 開催時間／11:30~14:30(L.o)
櫻果林開業からの昔懐かしいランチメニューを再現しました。レストランが地下1階にあった頃に人気だったメニューです。メニュー内容は月ごとに変わります。あの当時を思い出しながらお召し上がりください。
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【10月】1,600円
下記よりメインを2品お選びください。
白飯/スープ/サラダ/漬物/デザート/コーヒー付き

Ａ：ボイル烏賊の山椒ソース
Ｂ：八宝菜〔五目炒め〕
Ｃ：麻婆豆腐
Ｄ：豚肉とザーサイの細切り炒め
Ｅ：鶏肉のユーリン仕立て
Ｆ：魚のフリッターの甘酢炒め

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野菜たっぷりあんかけ焼きそば
単品1,200円　セット1,600円（税込）
- 開催期間／2021年9月1日～
- 開催時間／11:30～14:30(L.o)
山形市【SUKSK】認定メニュー山形市では健康医療先進都市の現実に向けて「SUKSK（スクスク）生活」を推進し、食事では「減塩」と「栄養バランス」に取り組んでいます。山形市の基準を満たしたホテルキャッスルオリジナルメニューを是非お召し上がり下さい。
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野菜たっぷりあんかけ焼きそば

季節の野菜がたっぷり取れるメニューになっております。
ニンニクの香りを生かし、ビタミン・ミネラル・食物繊維が取れます。
貝柱の風味が加わった櫻果林自慢の一品です。

※季節によって野菜の内容が変わる場合がございます。
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桜桃コース
14,520円（税込）
- 開催期間／2021年10月～
- 開催時間／17:00～20:00（LO19:30）
※2名様より承ります。「フカヒレの姿煮」や「北京ダック」「活車海老のチリソース」など中国料理の王道が揃ったシェフ一押しの味覚コース。
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【10月～】
・季節の櫻果林前菜7品盛合せ
・国産フカヒレの姿煮込み
・活車海老のチリソース煮
・山形牛のチャイニーズステーキ
・櫻果林特製「北京ダック」
・特選担々麺
・特製デザートプレート
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王城コース　
9,680円（税込）
- 開催期間／2021年10月～
- 開催時間／17:00～20:00（LO19:30）
※2名様より承ります。誰とでも、どんなシーンでもお楽しみいただけるカジュアルなコース。シェフ考案の品々が食欲をそそります。
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【10月～】
・季節の櫻果林前菜5品盛合せ
・タラバ蟹とフカヒレのスープ
・活車海老のチリソース煮
・山形牛のチャイニーズステーキ
・特選担々麵
・特製本日のデザート
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櫻果林コース
18,150円（税込）
- 開催期間／2021年10月～
- 開催時間／17:00～20:00（LO19:30）
※2名様より承ります。（3日前までの要予約）贅を尽くしたオリジナルコース。
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・季節の櫻果林前菜盛合せ
・鮑とスッポンの薬膳極上蒸しスープ
・活車海老の朝天唐辛子と香菜の炒め
・気仙沼産フカヒレの姿煮込み
・山形牛ロース肉の煎り焼き
・特選担々麺
・特製デザートプレート
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櫻果林三昧（オーダーバイキング）　※要予約
大人4,400円 / 小学生2,300円 / 未就学児無料（税込）
- 開催期間／17:00~20：00（LO19：30)
30種類の本格中華料理が食べ放題！！「営養薬膳師」による免疫力を高める料理も始めました！（※「営養薬膳師」とは中国政府　国家中医薬管理局　中華中医薬学会　営養薬膳専科分会から認定される国家資格です。現在、櫻果林に2名在籍しております。）ご注文いただいてから調理される出来立て熱々の料理をお楽しみいただけます。素材を味わう厳選料理を心ゆくまでご堪能ください！
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【オーダーブッフェメニュー】
・櫻果林前菜3種盛り合わせ
（先に人数分の前菜をお持ち致します）

・スープ
（コーンスープ／フカヒレ卵スープ）
・海老のチリソース煮
・海老と野菜の炒め
・海老のオーロラソース
・烏賊の唐辛子炒め
・広東風烏賊の湯引き
・香醋の酢豚
・豚ヒレ肉とピーマンの炒め
・回鍋肉
・豚の角煮
・牛肉のオイスターソース炒め
・牛肉の豆鼓蒸し
・麻婆豆腐
・鶏の唐揚げ
・鶏肉のカシューナッツ炒め
・青梗菜の炒め
・茄子の油淋ソース
・海老焼売（個）
・海鮮焼売（個）
・肉焼売（個）
・海老餃子（個）
・焼き餃子（個）
・春巻き（本）
・上海焼きそば
・本日のチャーハン
・一口麺
・デザート
（ココナッツミルク/本日のアイスクリーム/杏仁豆腐）

※写真はイメージです。
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中国酒メニュー
中国酒の歴史は、いわば人類の歴史です。まだ中国酒を飲んだことがない方でも、老酒(らおちゅう)や紹興酒(しょうこうしゅ)という名前は耳にすることでしょう。 4000年の伝統と歴史を持つ中国には、その他さまざまなお酒があります。
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黄　　酒
Fermented liquor

古越龍山金龍　グラス620円
Shaoxing rice wine by the Glass

古越龍山金龍　ポット2,000円
Shaoxing rice wine 　Pot

古越龍山金龍　ボトル3,600円
Shaoxing rice wine　 Bottle

陳年紹興花彫酒老酒8年　ボトル4,200円
Shaoxing rice wine 8 years old　Bottle
陳年とは、貯蔵3年以上の熟成した上質な老酒のみを示す名称。良質のもち米を原料に5年以上貯蔵された中から、さらに厳しい基準で選りすぐった逸品。

塔牌紹興酒紅琥珀純10年　ボトル8,000円
Shaoxing rice wine 10years old　 Bottle
「紅琥珀」≪純10年≫は中華・高橋と宝酒造が共同開発した無濾過タイプの紹興酒。10年間貯蔵熟成した陳年原酒を厳選したシリアルナンバー入りの限定品。

白　　酒
Spirits

茅台酒 53度（ﾏｵﾀｲｼｭ）　ボトル23,700円
Maotai spirit　 Bottle
貴州高地で造られ、原料は小麦と高梁で、中国では国賓をもてなす宴会の乾杯酒。

果　　酒
Fruit liquor

果実酒各種杏／レモン／ライチ/ブルーベリー　（ロックor水割りorソーダ割り）　各種グラス620円
Various fruit liquor Apricot/Lemon/Lychee/Blueberry Glass
フルーティーな味わいの果実酒は、女性におすすめです。お好きな飲み方でどうぞ。
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基本情報

フロア: 12Ｆ

ランチタイム: 11:30～14:30（LO14：30）

ディナータイム: 当面の間17:00～20：00（LO19：30）にて
ご利用日の3日前までのご予約のみ対応となります。

定休日: 無し

席数 うち禁煙席: 60席
全席禁煙

個室: 6部屋（2名様：4室、5名～10名様：2室）

個室のご案内

櫻果林では、最上階からの眺望をお楽しみいただける個室をご用意しております。
接待・ご家族でのご会食など、たいせつなひとときにぜひご利用ください。

BOX席
カーテンで仕切られた簡易的な個室です。
現在、新型コロナ対策で２名様までのご案内をしております。
- 対応人数／～2名様
- 室料／無料　4部屋
鳳凰・孔雀
お宮参りや七五三、入進学のお祝いをはじめ、ご家族の特別な記念日に。
個室で過ごすひとときは、きっとご家族の大切な思い出になるはず。
ご法要にもご利用いただけます。
- 対応人数／5名～10名様まで
- 室料／無料　2部屋