お知らせ一覧

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平素より、プレミアホテル門司港をご利用いただき、誠にありがとうございます。

 

この度、8月8日~9月30日迄、イタリアンレストラン「ポルト―ネ」に於いてランチ及びディナー営業にて、 “北海道 味紀行” を行います。

コロナ影響下で旅行がマイクロツーリズムに変化していく中、食で北海道を楽しんで頂きたく、プレミアホテル門司港のシェフ倉地が、同じ海峡に存在し、歴史情緒溢れる港町、駅が頭端式バリアフリーホームと共通点の多い北海道函館のグループホテル、フォーポイントバイシェラトン函館 釜澤シェフよりのお勧め食材を更に吟味しコース仕立てに仕上げました。

関門海峡を望むプレミアホテル門司港で存分に北海道食材を使ったイタリアンをご堪能下さい。

 

 

Special Lunch Menu

Inizi
シェフからのおすすめの一皿
ピュアホワイトコーンの冷製スープ

Antipasto
オードブル
温野菜の花畑牧場ラクレットチーズ添え

Primo Piatto
スパゲティーニ
バフンウニとトマトソースのスパゲティーニ

Dolce
デザート
赤肉メロンとパンナコッタ

Coffe
食後のお飲み物
コーヒー or 紅茶

 

※現在ランチは土曜日・日曜日のみの営業となっております。予めご了承ください。

Special Dinner Menu

Inizi シェフからのおすすめの一皿
ピュアホワイトコーンの冷製スープ

Antipasto オードブル
温野菜の花畑牧場ラクレットチーズ添え

Primo Piatto スパゲティーニ
バフンウニとトマトソースのスパゲティーニ

Secondo Piatto メインディッシュ
Pesce 魚料理
夏タラの地中海仕立て
or
Calne 肉料理
大沼黒牛のポワレ 赤ワインのソース + ¥2,000

Dolce デザート

赤肉メロンとパンナコッタ

Coffe 食後のお飲み物
コーヒー or 紅茶

 

 

シェフ倉地

❝プロフィール❞

大阪の製菓専門学校を卒業し、20才の時に単身語学勉強の為にイタリアに渡る

21才でイタリア料理に感銘を受けボローニャの調理専門学校に入学

イタリア料理の基本を学び、卒業後は、イタリアの一つ星レストラン「マドンニーナ デル ペスカトーレ」で修業、モレーナ チェドローニ氏を師事し経験を積む帰国後

25才で自分の店をオープンさせ、37才 プレミアホテル門司港 イタリアン

レストラン ポルトーネ料理長に就任 現在に至る

 

 

本件に関するお問合せ プレミアホテル門司港 鎌谷

TEL:093-321-1111 / FAX:093-332-3222

Email:fumiaki.kamatani@premierhotel-group.com